胰腺炎出院後1-2周內，可由喝粥改為吃柔軟、水分較多的飯，注意炒菜要少放油，肉要吃瘦肉類，要煮爛、煮透，也可以吃饅頭、麵條，不要吃太飽，六分飽就足夠。胰腺炎是胰腺的炎症性疾病，其發生的原因較多，比如膽道結石、高血脂或自身免性疾病均可以導致胰腺炎。當胰腺發炎了以後，應當讓胰腺處於休息狀態，應儘量減少食物對胰腺的刺激。因此在得了胰腺炎以後，患者一般會要求禁食、禁水，使胰腺完全的處於休息狀態，有時候醫生還會對患者應用胰腺的藥物，以減少胰酶的分泌。如果胰腺炎症狀基本恢復，可以逐漸的恢復半流質以及普通飲食。