如果是急性胰腺炎，在發病的頭一週建議禁食、禁水。如果恢復比較快，澱粉酶、脂肪酶都基本接近正常，3-5天可以開始喝清水、喝米湯。如果沒有症狀，可以繼續開始喝小米粥、稀飯，但是不能帶任何的油，還可以給少量的鹽。在頭1-2周都是以稀飯、流食為主為主，兩週以後如果澱粉酶、脂肪酶基本都正常，影像學也明顯的好轉，排便、排氣也基本恢復正常，就可以讓病人吃稀飯、麵條和軟的米飯、饅頭，也可以吃青菜，青菜最好用鹽炒一下或者是吃涼拌的，仍然不能沾油，也不能吃高蛋白、高脂肪的葷食，也可以吃點水果。