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腸胃炎可以喝酸奶和乳酸菌。酸奶營養較為豐富，富含蛋白質、糖類、脂肪、維生素A、維生素B2、鈣和磷等營養元素。酸奶中的磷脂類物質會吸附在胃壁上，對胃黏膜起到保護作用，同時對腸黏膜也有保護作用，使受傷的胃腸黏膜得到修復。酸奶能將 牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易吸收、消化，並且有促進胃液分泌，具有提高食慾以及加強消化的作用。
淺表性胃炎會變成萎縮性胃炎，胃癌的發展模式是正常胃黏膜發展為慢性淺表性胃炎，之後發展為慢性萎縮性胃炎，再加重會變成腸化生，再加重可以變成異型增生直至變成胃癌。根據最新的國內外分類，慢性胃炎分為慢性淺表性胃炎和 慢性萎縮性胃炎。
胃炎和反流性食管炎，主要區別在於症狀和部位不同，胃炎常表現為腹痛、腹脹、劍突下稍作不適等表現。反流性食管炎主要表現為反流、燒心、胸骨後痛、胸骨後不適、背脹、咽部異物感、咳嗽等。胃炎病變部位在胃部，食管炎病變部位在食道，兩者均屬於酸相關性疾病。
萎縮性胃炎可以吃紅薯。紅薯含有較多的糖分以及一定的纖維素，進食過多可能容易刺激胃酸分泌。萎縮性胃炎主要是由於分泌胃酸的腺體減少，或是其他分泌胃液的腺體減少導致。所以即使吃紅薯，產生的胃酸量也不會相應增加。但若是吃紅薯較多，可能會出現消化不良。
腸胃炎患者不建議吃煎雞蛋。日常生活中，煎雞蛋是常用食材，其營養較豐富，富含蛋白、脂肪以及多種維生素，由於油脂較難吸收，本身會造成消化不良。腸胃炎時應進行合理飲食調整，可選擇營養豐富又清淡易消化食物，如山藥大棗粥、小米粥、新鮮蔬菜，儘量減少胃腸道負擔，以便胃腸道功能儘快恢復，也要注意腹部保暖等。
萎縮性胃炎，即慢性萎縮性胃炎，慢性萎縮性胃炎能吃粉條，粉條對胃黏膜沒有較大刺激。萎縮性胃炎禁忌吃辛辣、刺激，或過於油膩的食物。慢性萎縮性胃炎是消化內科的常見病、多發病，引起原因較多，最常見的是與飲食，以及生活習慣方面相關。例如喜歡生冷、辛辣、刺激性食物，喜歡飲酒、喝濃茶、濃咖啡，或者是熬夜、過勞、生悶氣、生活不規律等。幽門螺桿菌感染，也是引起慢性萎縮性胃炎的常見病因之一。
腸胃炎吃頭孢還是阿莫西林，需依據病因決定。若腸胃炎並非由於細菌感染而引起，則患者無論頭孢還是阿莫西林均無法服用。而存在病毒感染的情況下，患者也無需服用藥物，否則會引起腸道菌群失調，從而加重腸胃炎情況。